Informazioni Tecniche:
Denominazione: Vin Santo del Chianti DOC
Annata: 2014
Provenienza: Arezzo (AR)
Uve: Trebbiano Toscano, Malvasia e San Colombano
Formato: 375ml
Vinificazione: raccolta a mano, appassimento 3 mesi delle uve su telai e cannicci, pressatura e immissione del mosto in caratelli di rovere, castagno e ciliegio da 40-60-100 litri, nei quali avviene la fermentazione la maturazione e l’invecchiamento.
Gradazione: 16%
Descrizione:
Vin Santo locale dal colore ambrato intenso, dona al palato un sapore caratterizzato da sentori di frutta secca e caramello.
Abbinamenti della nostra Sommelier Raffaella Torzoni:
L’abbinamento tradizionale: cantucci, pasticceria secca, tiramisù
L’abbinamento che non ti aspetti: gorgonzola con miele di erica